UTIL // Experții spun CUM să deosebești carnea de MIEL bună de cea ALTERATĂ

www.preparatedevis.ro

Reprezentanții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) informează despre mai multe elemente distinctive care vor ajuta consumatorii să aleagă carnea de miel sănătoasă.

Potrivit ANSA, în ajunul sărbătorilor de Paști crește riscul comercializării cărnii de miel neconforme normelor de siguranță a alimentelor.

„Cu puţină atenţie, consumatorii pot identifica mieii imaturi sau carnea de miel alterată, vârsta mieilor poate fi apreciată şi după culoarea rinichilor. La mieii nou-născuţi, culoarea rinichilor este violet-albăstriu, la 8 zile este roşu-violaceu, iar la 15 zile este galben-verzui. Mieii cu vârsta de 21 de zile şi mai mare, recomandați consumului, au rinichii de culoarea ţesutului muscular”, susțin experții.

Carnea de miel poate fi testată de consumatori chiar în momentul în care doresc să o cumpere. Ea trebuie să fie elastică, iar în cazul apăsării trebuie să revină la forma iniţială. Carnea de miel trebuie să fie însoţită de ştampila de control sanitar-veterinar.

ANSA recomandă cetăţenilor să procure produse alimentare tradiţionale numai din unităţi sau spaţii autorizate sanitar-veterinar. În toate pieţele sunt amenajate spaţii speciale pentru comercializarea cărnii de miel, verificată de medicii veterinari, astfel încât să nu existe niciun risc pentru sănătatea consumatorilor.

Consumatorii pot sesiza neregulile ce țin de siguranța alimentelor la numărul de telefon 0800 800 33, care poate fi apelat gratuit.