Tehnologie performantă la „Franzeluța” // „Se vede clar care este diferența dintre comunism și Europa”

Combinatul de panificație „Franzeluța” a dat astăzi în exploatare două linii moderne noi pentru producerea pâinii, care face posibilă lansarea de noi produse, mai calitative și cu o perioadă mai îndelungată de păstrare.

Evenimentul a fost deschis prin sfințirea de către un sobor de preoți a noilor linii tehnologice, după care partricipanții au avut ocazia să facă diferența dintre utilajul vechi și cel nou. Paradoxal, dar chiar deasupra halei unde funcționa încă tehnologia veche era scris „Viitorul”, deși muncitorii puteau testa echipamentele viitorului în vecinătate.

Viorica muncește de șapte ani la „Franzeluța” și spune că noua linie este mai rapidă, totul este automatizat, iar randamentul este cu mult mai mare. Și zgomotul asurzitor nu se mai face atât de auzit, dacă faci câțiva pași și treci din hala unde este utilizată tehnologia mecanizată veche la cea nouă.

Directorul întreprinderii, Victor Cojocaru, spune că instalarea noilor linii face parte din programul de dezvoltare și modernizare a combinatului. „Acum un an, fostul premier Vlad Filat a fost în vizită la „Franzeluța” și a văzut tehnologia învechită, iar la propunerea dumnealui am stabilit un plan de modenizare a întreprinderii. Noua tehnologie funcționează pe bază de gaz și nu pe bază de electricitate, eficiența energetică fiind de până la 20%. În aprilie, vrem să modificăm planul de activitate pentru a spori vânzările, pentru ca să demarăm proiecte noi și să facem mai multe lucruri bune”, a declarat Victor Cojocaru.

Directorul întreprinderii a dat asigurări că noile investiții nu vor face să crească și prețul pâinii, ba chiar modernizarea întreprinderii ar putea reduce din costuri pentru un preț mai mic pe viitor.

Prezent la eveniment, președintele Partidului Liberal Democrat din Moldova, Vlad Filat, a menționat că este important că aceste linii oferă calitate produselor, dar și competitivitate. „Vor urma investiții în alte trei linii. Ați văzut care este diferența. De obicei, când se fac astfel de investiții, se vede clar care este diferența dintre comunism și Europa”, a mai spus liderul PLDM.

Șefa laboratorului central din cadrul întreprinderii, Olga Niculica, a afirmat că liniile produc pâine ovală și rotundă din făină de grâu și secară, dar și în amestec. „Noua tehnologie ne permite ca să producem o pâine cu un volum de 1,5 ori mai mare, fără să utilizăm amelioratori. Pâinea se va păstra proaspătă un timp mai îndelungat, până la 72 de ore. Rețetele sunt noi. Aceste linii oferă posibilitatea pentru a utiliza făină de calitate și soiuri diferite, ceea ce nu era posibil cu liniile mecanizate vechi”, a explicat Olga Niculica.

Pentru realizarea planului de modernizare a combinatului vor fi cheltuite șapte milioane de euro, până în prezent fiind investite cinci milioane de euro. Tehnologia este adusă din Italia, Germania, Slovenia sau Slovacia.