Noi cerințe de calitate și siguranță alimentară la comercializarea cărnii de pasăre și a ouălor

Guvernul a aprobat astăzi noi cerințe de calitate și siguranță alimentară pentru produsele de origine animalieră, în special pentru carnea de pasăre și ouăle de consum din comerț, conform normelor Uniunii Europene.

Noile modificări au scopul de a exclude riscul comercializării produselor alimentare periculoase și necalitative, apariția diferitor boli și toxiinfecțiilor alimentare.

Astfel, proiectul stabilește standardele minime de calitate pentru comercializarea ouălor de consum și cerințele de etichetare a acestora. De asemenea, va fi reglementat conținutul maxim de apă al carcaselor de păsări congelate sau congelate rapid, precum și va fi stabilit un mecanism al controalelor atât în laboratoare, cât și la toate etapele comercializării.

Totodată, proiectul prevede anumite cerințe de etichetare care să menționeze metoda folosită la răcirea cărnii și modul de creștere a păsărilor.

Perfecționarea cadrului normativ național va asigura inofensivitatea și calitatea produselor alimentare, în acest mod fiind sporită competitivitatea produselor alimentare de origine animalieră și va fi facilitată obținerea dreptului de export al acestora.