VIDEO // Mâncare de năut

Mâncarea de năut, cu gustul ei aparte și mixul de vitamine și nutrienți, poate fi servită simplă (cu orez) sau lângă carne de pui. Este o mâncare delicioasă și foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

400 gr. de năut fiert
o ceapă curățată și spălată
2 morcovi curățați și spălați
o jumătate de ardei roșu curățat și spălat
10 căței mici de usturoi curățați și spălați
2 linguri de ulei
3 linguri de pastă de roșii
o linguriță de boia iute (sau dulce)
o legătură de pătrunjel spălat și tocat
sare
piper măcinat
apă

Preparare:

Etapa 1: Tocăm mărunt ceapa. Tăiem morcovul în rondele subțiri. Tăiem ardeiul în fâșii. Tocăm fin usturoiul.

Etapa 2: Pregătim aragazul și o cratiță în care punem uleiul. Adăugăm ceapa, morcovul și ardeiul. Amestecăm și călim timp de 3 minute.

Etapa 3: Punem usturoiul și boia. Amestecăm și călim timp de 1 minut.

Etapa 4: Adăugăm pasta de roșii. Amestecăm și lăsăm totul să fiarba 2-3 minute.

Etapa 5: Punem năutul și omogenizăm. Punem apă cât să acoperim toate legumele. Condimentăm cu sare și piper măcinat. Lăsăm mâncarea să fiarbă acoperită cu un capac timp de 20-30 de minute.

Etapa 6: Presărăm deasupra pătrunjelul tocat. Condimentăm cu sare și piper, dacă mai este nevoie. Gustăm și închidem aragazul.

Etapa 7: Servim cald, în combinație cu orez simplu.

sursa: petitchef.ro