Roada de cartofi, lăsată pe deal

expresul.com

Recoltă // R. Moldova duce lipsă de forță de muncă. Nu are cine să strângă cartofii

Condițiile climaterice din acest an au favorizat roada bogată la cartofi care va fi cu 30-40% mai mare decât în anul trecut, iar producătorii susțin că și prețurile în acest an îi mulțumesc. Totul bine și frumos până la recoltarea roadei. Satele pustiite după plecarea masivă a moldovenilor peste hotare scot la iveală o altă problemă stringentă semnalată de producători – lipsa forței de muncă. După 12 ani de muncă în care a reușit să ducă producția de cartofi până în Olanda, Pavel Țârchi din satul Rediul Mare, raionul Ocnița, susține că în anul viitor va renunța la activitate, deoarece nu are cu cine să-și strângă roada de pe deal.

Cartofi pe 23 de hectare

Producătorul de cartofi din Ocnița deține 23 de hectare de teren cultivate cu cartofi și spune că a ținut permanent să cultive soiuri cât mai variate și mai calitative. Pe terenul agricol al lui Pavel Țârchi se găsesc soiuri de cartofi cum ar fi „Aladin”, „Roco”, „Picasso”, „Rivera” sau „Romano”, iar producătorul este licențiat în activitatea de cultivare a semințelor de cartof și a cartofului de consum. Anul acesta, roada a crescut cu până la 40% față de anul trecut, iar agricultorul susține că se așteaptă ca și prețurile să mai crească comparativ cu cele de acum. „Anul trecut, am cultivat 30 de hectare. Vindem atât în țară, cât și companiilor exportatoare, cartofii mei au ajuns și pe piețele din Olanda. Am obținut la hectar până la 48 de tone la soiurile productive, dar am avut și 12 tone la hectar. Totul depinde de modul în care reacționează anumite soiuri la condițiile climaterice”, a menționat fermierul.

„Localitățile sunt pustii”

Pavel Țârchi spune că a ajuns la 66 de ani și, după 12 ani de când cultivă cartofi, și-a dat seama că nu mai are posibilitatea să continue această activitate. Nu din cauza vârstei, dar din cauză că nu găsește muncitori ca să-i angajeze. „Nu văd perspectivă în cultivarea acestei producții, iar acesta este ultimul an în care mai cultiv cartofi. Iată am făcut investiții, am muncit ca să avem roadă, iar acum nu găsim muncitori ca să putem strânge roada. Nordul este cunoscut în Republica Moldova ca regiunea în care sunt cei mai mulți producători de cartofi, însă anual suprafețele cultivate sunt tot mai mici. Nu are cine să lucreze la recoltarea cartofilor”, se plânge agricultorul.

Munca manuală este indispensabilă

Potrivit lui Pavel Țârchi, la recoltarea roadei de cartofi este absolut indispensabilă forța de muncă umană. Ca un adevărat gospodar, fermierul a adunat în gospodăria sa utilaj tehnic pentru toate lucrările, chiar și o combină pentru recoltatul cartofilor. „Problema cea mai mare este că, în condițiile de la noi cu terenuri cu sol dur, combina în procesul de recoltare afectează tuberculii de cartofi din cauza bulgărilor de pământ care nimeresc în interior. Astfel, acești cartofi nu pot fi depozitați pentru mult timp, deoarece sunt afectați și nu au un aspect comercial cu care să poată ieși pe piață. Singura speranță sunt oamenii pe care îi angajam în fiecare an, însă în ultimii ani nu prea îi găseam până am ajuns să nu îi găsim deloc”, a precizat producătorul de cartofi.

O altă problemă semnalată de producător este faptul că, din cauza ploilor din ultimul timp, a întârziat recoltarea cartofilor. În anii precedenți, în această perioadă toată roada era deja în depozit.

Fermierul din Rediul Mare spune că va semăna în locul cartofilor culturi care nu necesită implicarea forței de muncă și care pot fi recoltate mecanizat. Pavel Țârchi susține că a investit în acest an în terenurile agricole pe care le deține până la 1,5 milioane de lei.

Prețuri mai mari la cartofi în acest an

Volumul producției de cartofi expus pe piață în această perioadă este predominant de origine autohtonă, cei mai mulți fiind aduși din nordul Republicii Moldova. Prețurile oscilează între 3,5 și 5 lei pentru un kilogram, fiind mai mari decât în perioada similară a anului trecut când aceștia erau comercializați la prețuri de la 3,8 la 4,5 lei, arată datele Bursei Agricole „Agravista”.

Pe piețele din România, cartofii sunt vânduți cu 1,3 lei românești/kg (5,18 lei) la Constanța și cu 1,5 lei românești/kg (5,98 de lei) la Galați. În Ucraina, prețurile la cartofi sunt de 3 hrivne/kg (4,82 de lei) la Odesa și de 4 hrivne/kg (6,42 de lei) la Ismail și Kotovsk.

Producătorii estimează în acest an o producție cu 30% mai mare, în total fiind cultivate 20 de mii de hectare de pe care vor fi recoltate până la 400 de mii de tone de cartofi.

Cum să păstrăm corect cartofii iarna

Tuberculul de cartofi conține 75% apă și, de aceea, este foarte important de cunoscut anumite reguli de păstrare pentru a evita îmbolnăvirea.

Sfatul specialiștilor este ca producția să nu fie imediat depozitată după recoltare, dar să fie lăsată pe pământ la lumina zilei timp de cel mult șapte ore, după care trebuie riguros selectați pentru ca să nu fie puși la păstrare și tuberculii vătămați sau alterați. Temperatura optimă pentru păstrarea cartofilor pentru consum trebuie să fie de 3-6°C și a celor pentru sămânță de 2-4°C, iar la temperaturi de -2°C tuberculul de cartof îngheață. Perioada de păstrare coincide cu faza de repaus germinal care durează între 70 și 100 de zile, în funcție de soi și condițiile de păstrare.Cartofii se păstrează în beciuri sau în pivnițe, aranjați în lăzi din scânduri în straturi de grosimea a 2-2,5 cm. Lădițele cu cartofi trebuie amenajate la o distanță de 20 de centimetri de la suprafața pivniței sau a beciului. Încăperea și lădițele în care sunt păstrați cartofii trebuie dezinfectate, mai bine ar fi chiar și o dezinfecție cu sulf, iar beciul să fie închis ermetic pentru trei zile, iar după aceasta să se aerisească.

Aerisirea trebuie făcută cu multă grijă, în special în primele zile de păstrare. Toamna, când nu este îngheț, se deschid pe timp de noapte ușile și ferestrele pentru a lăsa să pătrundă aerul, iar iarna se face aerisirea doar ziua pentru trei-patru ore, când temperatura este de cel puțin 1°C. Specialiștii susțin că aerisirea este cea mai importantă măsură pentru a avea cartofi proaspeți pentru o perioadă lungă de timp.

Secretele unei roade bogate de cartofi

Specialiștii susțin că, pentru o roadă bogată de cartofi, nu este necesar să ai cunoștințe tehnice deosebite, însă este necesar de urmat câteva reguli simple.

Astfel, solul în care sunt plasate semințele de cartofi trebuie să fie bine afânat în profunzime, să fie ușor, iar la îngrășământul de bază să fie adăugată o substanță fertilizantă bogată în potasiu. Reușita plantării ține de răbdare, primele raze de soare nu sunt suficiente. Solul trebuie să fie bine uscat și încălzit în profunzime până la 10 grade. Plantarea cartofilor trebuie să aibă loc nu mai târziu de 15 martie pentru regiunile cu temperaturi ridicate sau la înflorirea liliacului în celelalte regiuni. Experții în agricultură spun că cel mai eficient mod de a obține o roadă bogată și de calitate este mușuroirea. Odată ce colții au 15-20 cm înălțime, pământul de la baza lor trebuie îngrămădit pentru a favoriza formarea tuberculilor și pentru a evita o eventuală înverzire a colților. Aceste brazde mai ajută la strângerea apei de ploaie. Procesul trebuie repetat ulterior.

Pentru a evita dezvoltarea bolilor, este necesar de a evita cultivarea cartofilor doi ani la rând pe același teren agricol și nici în apropierea suprafețelor cultivate cu roșii, ardei sau vinete. De asemenea, este contraindicată irigarea plantelor prin aspersie (prin imitarea ploii).

Cultivarea corectă a cartofilor se efectuează prin plasarea tuberculilor la distanțe de 30-40 cm, iar distanța dintre brazde să fie de 55-60 cm.