UTIL // ANSA AVERTIZEAZĂ la ce trebuie să fii ATENT de sărbători ca să nu ajungi la SPITAL

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă, în ajunul sărbătorilor de iarnă, când în mod tradițional crește consumul de produse alimentare, ca acestea să fie procurate numai din unităţi sau spaţii autorizate sanitar-veterinar, evitând comerțul stradal.

Specialiștii ANSA atrag atenția consumatorilor asupra câtorva aspecte, în cazul în care doresc să achiziţioneze produse alimentare din târgurile organizate în această perioadă sau din pieţe. Astfel, consumatorii trebuie să observe dacă există și funcționează vitrine frigorifice pentru produsele de origine animală, să nu fie deteriorate ambalajele, iar produsele să fie etichetate cu date privind tipul produsului, originea, condiţiile de păstrare, data obţinerii, termenul de valabilitate etc.

Cei care preferă carnea de porc și o procură din locuri neautorizate riscă să se îmbolnăvească de trichineloză, o boală parazitară care poate provoca paralizii şi poate duce la deces. „Pentru evitarea riscurilor, carnea trebuie să fie însoțită de certificat sanitar-veterinar, eliberat de medicul veterinar oficial al unității de origine, care atestă salubritatea și calitatea acesteia. Prezența mărcii de sănătate atestă că produsul a trecut controlul sanitar-veterinar.

Carnea de porc trebuie să aibă o culoare roşie, să fie elastică, iar la apăsare trebuie să revină la forma iniţială. Carnea trebuie tocată în momentul cumpărării, iar dacă se cumpără carne tocată ambalată, trebuie să verifice eticheta, pentru a vedea care este termenul de valabilitate”, recomandă specialiștii ANSA.

În ceea ce privește semnele care arată că peştele este proaspăt, specialiștii susțin că acesta trebuie să aibă ochii lucioşi, limpezi, iar branhiile - de culoare roz. Dacă peştele este alterat, branhiile sunt cărămizii, solzii se desprind uşor și carnea este moale.

„Comercializarea brânzeturilor trebuie să se facă în ambalaje de unică folosinţă şi să fie prezente date privind identitatea producătorului, sortimentul de produs, data obţinerii, înscrise pe o etichetă ataşată pe ambalaj‚ cutia de plastic sau putina pentru brânzeturi. Înainte de achiziţionarea alimentelor de origine animală, din locuri specializate, asiguraţi-vă că vânzătorul este echipat corespunzător, poartă halat de protecţie şi bonetă, iar manipularea alimentelor neambalate o realizează cu mâinile acoperite de mănuşi curate sau de unică folosinţă”, se arată în comunicatul emis de ANSA.

Specialiștii atenționează asupra faptului că cetăţenii care cumpără alimente din locuri neautorizate se expun pericolului de a-şi petrece sărbătorile la spital.