Avertisment pentru românii care merg în Italia: „capcana nonna” din restaurante, amenzi pentru poze și zboruri date peste cap de grevă

Italia se bucură de o popularitate tot mai mare în rândul românilor când vine vorba de turism, iar în acest context trei noutăți importante care vin astăzi din această țară ar putea prezenta un interes deosebit pentru cei care plănuiesc o vacanță sau se află deja acolo.

Ministerul Afacerilor Externe informează cetăţenii români care se află, tranzitează sau intenţionează să călătorească în Republica Italiană că marţi, între orele 00:00 - 23:59, va avea loc o grevă la nivel naţional care va afecta transportul aerian, astfel că zborurile pot fi întârziate, reprogramate sau chiar anulate.

În paralel, în Italia prinde contur un nou trend în restaurantele cu paste. Bucătarii, dar și pasionații de gastronomie, susțin că este vorba doar despre o capcană pentru turiști, alimentată de fascinația pentru tradiționala „nonna” (bunica) italiană, cea despre care se spune că transmite, din generație în generație, secretele artei culinare.

Trendul are la bază așa-numitele ferestre dedicate preparării pastelor. Sunt vitrine orientate spre stradă, unde angajații restaurantului – în mare parte femei – pot fi observați în timp ce pregătesc manual paste proaspete, întind și modelează aluatul. Trecătorii se opresc, îi privesc, iar apoi, convinși că au găsit un local „tradițional”, aleg să mănânce acolo.

Majoritatea italienilor nu privesc însă cu ochi buni acest tertip pur antreprenorial; pentru mulți dintre ei, spectacolul din vitrină falsifică ideea de autentic și transformă bucătăria italiană într-un simplu decor pentru turisti.

Michele Pascarella, un chef originar din Napoli, a declarat că ar evita un astfel de restaurant: „Nu am văzut niciodată restaurante autentice din Italia care să expună oameni în vitrină făcând paste. Iar dacă un local face asta, de obicei este mai degrabă o capcană kitsch pentru turiști decât un restaurant autentic”.

În plus, italienii nu pun neapărat accent pe pastele proaspete. Din contră, numeroase preparate tradiționale din sudul și centrul Italiei sunt gândite special pentru a fi realizate cu paste uscate. În această categorie intră spaghetti alla carbonara, bucatini all’amatriciana sau spaghetti alle vongole, considerate feluri emblematice pentru bucătăria peninsulară.

În același timp, milioane de turiști se îndreaptă anual spre o destinație europeană de poveste, asemenea unei cărți poștale, însă un obicei aparent inocent de vacanță se poate dovedi extrem de costisitor. Vizitatorii care nu cunosc o regulă locală riscă să fie sancționați cu amenzi usturătoare în cele mai aglomerate luni ale anului.

Portofino, din Italia, este un sat de pescari cu case colorate, amplasat pe Riviera Italiană. Deși este una dintre cele mai fotografiate locații ale țării, autoritățile au introdus „zone fără așteptare” pentru a combate supraaglomerarea și pentru a păstra în mișcare străzile înguste și spațiile de pe malul mării. Potrivit municipalității din Portofino, persoanele care se opresc prea mult timp în anumite zone desemnate se pot confrunta cu amenzi de până la 275 de euro.